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세 명의 결선 진출자들이 진검승부를 펼친다. 하루 동안 저녁 서비스를 책임지고 운영하는 것이 최후의 과제. 평정심을 잃지 않고 팜 코트 주방에서 자신만의 아이디어를 선보여야 한다.
준결승에 임하는 참가자들이 한계를 시험하는 도전에 나서는데. 화려하고 섬세한 파티 주요리와 함께 100인분의 연회 음식을 실시간으로 차려내야 한다.
애프터눈 티를 내놓는 시간. 일부는 뛰어난 솜씨를 선보이고 일부는 고전한다. 다음으로 랭햄의 최고 스태프들 앞에서 요리 과정을 직접 선보이며 시선을 사로잡아야 한다.
VIP 게스트의 입맛을 사로잡아라. 정성 들인 추억의 음식에 도전해 팀워크를 평가받는 셰프들. 그에 더해 5성급 조식 트레이를 차려내는 과제에도 도전한다.
고급 요리에 도전하는 참가자들. 입이 떡 벌어질 가격에 걸맞은 요리를 선보이고 2코스 점심 메뉴로 수익을 내기 위해 전력을 다한다.
요식업계의 떠오르는 스타 셰프들이 팜 코트에 어울릴 요리 아이디어를 선보이는데. 문제는 이들 가운데 빼어난 실력을 지닌 단 일곱 명만이 대회에 참가할 수 있다는 것.
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